Рибна продукція — специфічна та примхлива у зберіганні. Щоб доставити покупцю на стіл свіжі дари моря, необхідно використовувати високотехнологічну та надійну тару.
Упаковка заморожених морепродуктів виробляється в міцні матеріали, найчастіше вакуумну плівку. Поверхня тари має бути стійкою до вологи, ультрафіолету, підходити для довговічного барвистого друку брендованого та інформаційного тексту для клієнтів.
Ідеально, якщо упаковка заморожених морепродуктів дозволяє розглянути частину товару, що знаходиться всередині, — так покупець зможе розглянути продукт особою, перевірити його якість і переконатися відповідно до опису.
Морепродукти відносяться до шматкових заморожених продуктів. Для фасування застосовується 2-х каскадний ваговий дозатор з приставкою штучних продуктів, термоізоляцією та спеціальним програмним забезпеченням. Крім того, можливе застосування мультиголовочного комбінаційного дозатора.
